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Está claro que ahora mismo, esto ya no va por dias, sino por bloques :D

El sábado fui con mis nuevos amigos (tenéis que pensaros un nombre para que os llame, porque "los amigos de pi" ya no vale :P) a un taller de ensaladas. Aprendimos que las ensaladas no tienen que llevar siempre lechuga y tomate, que cortar una naranja es mucho más fácil de lo que parece, que la zanahoria de bolsa es una aberración alimenticia, que las espinacas frescas están ricas, que en goya hay una tienda chulísima, que no hace falta ir a supercursoshipermegacaros de cocina ya que un negocio familiar y acogedor es más económico y seguro que igual de divertido, que ir con amigos puede ser la risa y que un sábado por la mañana se pueden hacer cosas productivas :)

Total, que voy a poner una de las ensaladas que más me gustó:

Ensalada de zanahoria (via Apetitoh!)

Ingredientes:
- 4 zanahorias
- 1 naranja
- queso de cabra (opcional)
- menta fresca
- cilantro fresco (sustituible por perejil si no te gusta)
- cebollino
- sal y pimienta
- 6 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de zumo de limón
- semillas de sésamo, amapola, cilantro...

• Pelar y rallar las zanahorias
• Pelar la naranja en vivo y cortarla en gajos
• Picar la menta, el cilantro y el cebollino
• Tostar las semillas 1 minuto (si es que no las compraste tostadas)
• Presentar en un planto los gajos de naranja y la zanahoria rallada. Por encima las hierbas picadas y las semillas.
• Aliño: mezcla el aceite de oliva y el zumo de limón, emulsionándolo.
  
• Disfruta

Esto me lleva a recordar el meme sobre el hobby :D Ya puedes disfrutar de la portada de mi nuevo libreto de recetas. Ten a mano la insulina por si acaso...